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STUDIO CASTELVETRI
conservazione degli alimenti, prove di shelf life, prove di sterilità
Esperto nelle tecniche / tecnologie di produzione e conservazione degli alimenti, con specializzazione nei piatti pronti confezionati e preparazioni gastronomiche varie. Esperto nel controllo e validazione dei processi termici per la conservazione degli alimenti (pastorizzazione e sterilizzazione). Dispone di un laboratorio analisi microbiologiche e chimico-fisiche dove sono eseguite - tra le altre - prove di shelf life (alimenti refrigerati e non) e prove di sterilità conserve alimentari. Inserito nel data base degli Esperti EFSA di Parma.
Indirizzo:
Via Doberdo', 7
43100, Parma
Per contattarci:
Tel: 0521 774425
Fax: 0521 772524
Sito web: http://www.castelvetri.it
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